oignon de Lezignan race isabo
Un peu de botanique
Le genre alllium appartient à la famille des liliacées et comporte plus de sept cent espèces de vivaces bulbeuses et de bisannuelles originaires des zones tempérées de l'hémisphère nord (Europe, Amérique du nord, asie). Une petite partie est comestible, une grande partie ornementale
Voici quelques espèces d'allium ornementales:
aflatuense - beesianum - canadense - crystophii - giganteum - oreophilum - subhursitum
Voici quelques espèces d'allium comestibles:
ascalonicum - cepa - porrum - sativum - schoenoprasum - tuberosum
Vous pouvez voir une liste d'une bonne partie des espèces du genre allium
L'oignon de lézignan "race isabo" est une variété de l'espèce cepa.
présentation
L'oignon de Lezignan race isabo se caractérise par un très gros bulbe aplati à tunique jaune clair prèsque blanc.
Il peut atteindre un diamètre de 10/15cm pour un poids de plus d'un kilo.
Sa chair blanche est très douce et il se consomme cru, ce qui le destine en particulier aux diverses salades de l'été, un vrai délice avec les tomates.
Comme son nom l'indique, l'oignon de Lézignan race isabo trouve son origine dans le village de Lezignan la cèbe (département de l'Herault, région Languedoc Roussillon) où il est cultivé depuis le 17e siècle. On appelle ces gros oignons des cèbes et voici quelques recettes (télécharger le 
)
nos conseils
Oignon de Lezignan race isabo Un très gros bulbe, à coté du paillage papier jardin du bon plant 2008Les oignons préfère une terre franche et légère qui se ressuit normalement. Dans des sols argileux très humides, gardant l'eau, il vaut mieux les planter sur de petites buttes.
il peut se semer en automne dans les régions à climat doux sans fortes gelées ou en janvier, début février au plus tard.
La plantation peut s'effectuer de début mars jusqu'à début mai. En plantant plus tard, les oignons atteindrons un diamètre moins important.
Comme l'oignon de Lezignan race isabo produit des bulbes importants, vous devez prévoir un écartement de sur le rang de 15 à 20 cm entre chaque plant et garder une interligne de 25cm.
Attention:
Evitez de planter dans un sol avec des matières organiques fraîche
Quant on parle fertilisation, les oignons appartiennent à la catégorie des légumes que l'on peut appeler petits mangeurs. il ne lui faut pas d'azote organique et encore moins d'azote minéral qui favorisera le feuillage au détriment du bulbe.
Vous pouvez ajouter à la raie de plantation une pincée de soufre.
Les oignons demandent peu d'arrosage en général; en terrain sableux ou par grande chaleur, un arrosage une fois par semaine peut augmenter significativement le rendement.
Attention:
l'oignon rouge de Lezignan race isabo" doit absolument se récolter avant mi septembre. Après cette date il repart en végétation pour pouvoir fleurir.
Il faut appliquer une rotation d'un minimum de trois ans avant de replanter des oignons au même endroit.
Nous associons aux oignons des betteraves, des fenouils, des céleris branche ou rave, soit sur le rang lui même, soit en intercalant les rangs. Vous pouvez également les planter à proximité des fraisiers.
Vous pourrez commencer à récolter en mai pour les plantations d'automne, début juillet pour une plantation de mars, fin juillet pour mise en terre en début mai. Une fois récolté séché, il ne se conserve que peu de temps (1 mois environ)
Par temps très humides et chauds, favorisant le mildiou, vous pouvez traiter avec de la bouillie bordelaise.
entretien:
Nous vous conseillons de pailler les rangs entres les lignes d'oignon, afin de limiter aux maximum la germination des adventices et éviter ainsi de devoir les arracher plus tard. Ne mettez pas une couche de paillage trop importante, cela pourrait favoriser la pourriture des bulbes. L'emploi d'une sous couche papier permet de réduire la hauteur du paillage avec une efficacité renforcée contre les adventices indésirables.
Nous expérimentons des plantations de différents oignons, dont celui de Lezignan race isabo, dans nos lasagnes compost (voir essais compostage )
Nous récoltons depuis deux ans de très gros bulbes.